預混合飼料是一種將多種微量成分(如維生素、礦物質、氨基酸、藥物等)與載體或稀釋劑按一定比例混合而成的飼料產品。以下是評估其營養價值的方法：

　　一、化學分析

　　1.常量營養素分析

　　蛋白質及氨基酸分析：

　　通過凱氏定氮法測定預混合飼料中的總氮含量，進而推算粗蛋白質含量。但這只是一個初步評估，因為不同來源的蛋白質其氨基酸組成和利用率不同。

　　為了更準確地評估蛋白質營養價值，需要分析各種必需氨基酸(如賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等)的含量。高效液相色譜(HPLC)是常用的氨基酸分析方法，它可以精確測定各種氨基酸的含量，與理想蛋白質模式(如雞、豬等動物的理想氨基酸比例)對比，判斷預混合飼料中蛋白質的質量是否能滿足動物生長、繁殖等需求。

　　碳水化合物分析：

　　對于預混合飼料中的碳水化合物，可采用酶水解法和化學分析法相結合的方式。例如，通過淀粉酶和糖化酶水解淀粉，然后用斐林試劑等方法測定還原糖含量，進而推算淀粉含量。

　　同時，也可以分析飼料中的纖維成分，如粗纖維(包括纖維素、半纖維素和木質素)含量，使用酸堿消煮法來測定。這有助于了解飼料的消化率，因為纖維含量過高可能會降低動物對其他營養成分的消化吸收。

　　脂肪分析：

　　采用索氏提取法可以提取預混合飼料中的粗脂肪。但這只是總量的測定，還需要進一步分析脂肪中的脂肪酸組成，因為不同脂肪酸(如飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸)對動物的生理功能不同。氣相色譜法是分析脂肪酸組成的有效方法，例如，動物對不飽和脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸)的需求在一些生理階段(如繁殖、幼齡期)非常重要，通過分析脂肪酸組成可以判斷預混合飼料是否能提供合適的脂肪營養。

　　2.微量營養素分析

　　維生素分析：

　　不同的維生素分析方法各異。例如，對于維生素 A、D、E 等脂溶性維生素，可以采用高效液相色譜法進行分析。以維生素 A 為例，其分析過程包括樣品的提取、凈化和色譜分離等步驟，能夠準確測定其含量。

　　對于水溶性維生素(如維生素 B 族、維生素 C)，可以使用微生物法或高效液相色譜法。微生物法是利用特定微生物對維生素的生長依賴性來測定維生素含量，如測定維生素 B??時，使用乳酸桿菌作為指示菌，根據其生長情況來確定維生素 B??的含量。

　　礦物質分析：

　　原子吸收光譜法(AAS)是分析預混合飼料中礦物質(如鈣、鎂、鐵、鋅等)含量的常用方法。以鈣為例，將樣品經過消解處理后，在原子吸收光譜儀上測定鈣原子對特定波長光的吸收，從而確定鈣的含量。

　　對于一些含量較低的微量元素(如硒、碘等)，電感耦合等離子體質譜法(ICP - MS)是更為精確的分析方法。它可以同時測定多種微量元素，并且具有很高的靈敏度和準確性。

　　二、生物學評價

　　1.動物生長性能試驗

　　生長速度測定：

　　選擇合適的實驗動物(如仔豬、雛雞等)，設置實驗組和對照組，實驗組動物飼喂添加預混合飼料的日糧，對照組飼喂基礎日糧。在一定試驗期內(如仔豬飼養試驗期可以是 2 - 3 個月，雛雞可以是 4 - 6 周)，定期測量動物的體重增長情況。

　　通過對比實驗組和對照組動物的體重增長曲線，可以直觀地評估預混合飼料對動物生長速度的影響。例如，如果實驗組動物在試驗期內體重增長顯著高于對照組，說明預混合飼料在促進生長方面有積極作用。

　　飼料轉化率測定：

　　記錄動物的采食量，計算飼料轉化率(料重比)，即動物消耗的飼料量與體重增加量的比值。飼料轉化率是衡量飼料營養價值的重要指標，數值越低表示飼料轉化效率越高。

　　例如，在雞的飼養試驗中，計算從雛雞到育成雞階段的料重比，實驗組如果料重比為 1.8:1，對照組為 2.0:1，說明預混合飼料能夠提高飼料的利用效率，降低養殖成本。

　　2.動物生理功能指標檢測

　　血液指標檢測：

　　采集動物血液，檢測血液中的營養物質(如血糖、血清蛋白等)、酶(如堿性磷酸酶、谷草轉氨酶等)和激素(如胰島素、生長激素等)等指標。例如，血清蛋白含量可以反映動物的蛋白質營養狀況，若實驗組動物血清蛋白含量高于對照組，說明預混合飼料中的蛋白質質量和含量可能較為合適。

　　對于一些特定的營養元素，也可以通過血液檢測來評估。如檢測血液中的鈣、磷水平可以了解預混合飼料中礦物質的吸收利用情況;檢測維生素(如維生素 B??、葉酸)在血液中的含量，可以判斷預混合飼料中維生素的供應是否充足。

　　組織器官發育評估：

　　在試驗結束后，解剖動物，觀察和測量主要組織器官(如肝臟、心臟、肌肉等)的發育情況。例如，通過比較實驗組和對照組動物肝臟的重量、細胞結構等，可以評估預混合飼料對肝臟發育的影響。

　　對于一些功能性器官，如腸道，還可以檢測腸道絨毛高度、隱窩深度等指標，因為良好的腸道發育有助于營養物質的吸收。如果實驗組動物腸道絨毛高度增加，說明預混合飼料中的營養成分可能有助于腸道健康和營養吸收。

　　3.繁殖性能評估(針對繁殖動物)

　　繁殖率測定：

　　對于繁殖動物(如種豬、種雞等)，記錄其配種成功率、受胎率、產仔(蛋)數等指標。如果預混合飼料能夠提高繁殖動物的繁殖率，如使種雞的產蛋率提高或種豬的窩產仔數增加，說明其在繁殖性能方面有一定的營養價值。

　　后代質量評估：

　　觀察繁殖動物后代的初生重、成活率、生長發育情況等。例如，在母豬飼喂預混合飼料后，觀察仔豬的初生重是否增加、哺乳期的成活率是否提高以及后續的生長性能是否良好。如果后代質量得到改善，也間接證明了預混合飼料對繁殖動物的營養價值。